コーヒー農園 は、空中都市で有名な マチュピチュの東 、ペルー・クスコ州のキジャバンバ地区、標高 １，２００ｍ〜１，９００ｍ のところに位置しています。 　　　 　　　 火山灰質の 肥えた土壌 と、アンデス山脈から遙か時を越えて流れてくる雪解け水や熱帯地方の 豊富な雨量 、そして 寒暖の差が激しい気候 は良質の アラビカコーヒー を育むには最適です。
また、生い茂る高い木々は、コーヒーの実を直射日光から守る シャドーツリー の役目を果たし、同時に 多種多様な鳥たち の生育地となっています。
これらの条件は、自然環境を守りながら作物を育てる、つまり自然と人間の調和を目的とした オーガニック農法 の理想そのものなのです。

この地区の オーガニックコーヒー の栽培・品質管理および輸出業務は、 ＣＯＣＲＡ（コクラ） と呼ばれる生産者協同組合が行っています。

主な輸出先はアメリカ・ヨーロッパ・日本で９０％を占めており、残り１０％がペルー国内市場への販売です。
オーガニック認定 はアメリカの ＯＣＩＡ協会 。

オーガニックコーヒー栽培と販売を通してメンバーの役に立つこと、高品質のコーヒーを継続して顧客に供給すること。
すなわち ＣＯＣＬＡの存在理由 は、オーガニック農業のやり方を各農家に教えることで収穫物の 品質を向上 させ、生産国と消費国の 長期的な信頼関係 を結び、同時に 自然環境保護 問題に取り組むことです。

オーガニック・ペルーコーヒーを是非一度お試し下さい。